Comida tradicional turca - comida callejera turca

Siempre que alguien visita cualquier país, al llegar allí, me viene a la mente el primer pensamiento de qué puedo comer aquí o qué comida y bebida de la calle tendré la oportunidad de degustar. Turquía es un país vasto. No hay un sistema estatal en la administración, pero hay siete regiones diferentes. Cuando se trata de cocina, cada parte de Turquía ofrece una alternativa adicional. Le proporcionaremos todos los detalles posibles de la comida típica turca que no debe perderse si está de visita en Turquía. Lea los detalles que se dan en el artículo.

Fecha de actualización: 19.10.2021

Qué comer en Estambul - Turquía

Turquía es un país vasto. La población total es de poco más de 80 millones de personas. No hay un sistema estatal en la administración, pero hay siete regiones diferentes. Cuando se trata de cocina, cada región de Turquía ofrece una alternativa adicional. Por ejemplo, la región del Mar Negro en el norte del país es famosa por los peces. Al estar ubicada en una península, esta es la única región donde el pescado involucra casi todos los platos. El pescado más común para ver en la región es la anchoa. En el este de Turquía, Región del Egeo, los platos típicos están relacionados con los vastos bosques y la naturaleza. Las hierbas, plantas y raíces se utilizan principalmente en la cocina. "meze" / (entrantes sencillos especialmente preparados con aceite de oliva) proviene de esta región. En el oeste de Turquía, en la región suroeste de Anatolia, no hay posibilidad de que una persona termine de comer si no hay carne en la cocina. De esta región proviene la famosa tradición del "kebab" (carne a la parrilla en un pincho). Si se encuentra en Turquía y no prueba la comida turca, su viaje aún no ha finalizado. Con todo, aquí están algunas de las comidas más conocidas de la cocina turca;

Brocheta: Es decir, a la parrilla, la frase en Turquía se usa comúnmente para la carne en un pincho asado a la parrilla con carbón. Los kebabs se hacen con carne de res, pollo o cordero y toman su nombre de las ciudades de Turquía. Por ejemplo, si uno dice Adana Kebab, un pueblo de Turquía, quiere su kebab de ternera con ají picante. Por otro lado, si uno dice Urfa Kebab, otra ciudad de Turquía, quiere su kebab sin ají picante.

Giratorio: Doner significa rotar. Este puede ser el plato más famoso de Turquía en todo el mundo. Comúnmente confundido con el kebab normal, el Doner kebab tiene que pararse en una brocheta y ser asado a la parrilla en forma rotatoria con carbón. Hay dos tipos de Doner, carne de res y pollo. El kebab de carne de vacuno se prepara con rodajas de carne de vacuno mezcladas con grasa de cordero. Chicken Doner Kebab son rodajas de pechuga de pollo asadas a la parrilla en un pincho vertical.

lahmacun es otro plato típico poco conocido por los viajeros. Es lo más habitual lo que puedes encontrar en los restaurantes de kebab como entrante o como plato principal. Este pan redondo se hornea en el horno con una mezcla de tomate, cebolla, pimiento y especias. La forma es similar a lo que los italianos llaman pizza, pero el sabor y los métodos de cocción son completamente diferentes. También puedes consultarlo en recetas de comida turca.

Aperitivo: Meze significa entrante o aperitivo en la tradición turca. Es una de las partes centrales de la comida turca. Como Turquía es famosa por su fuerte tradición kebab, el meze es una buena opción para los vegetarianos. Los mezes se hacen principalmente sin carne y sin proceso de cocción. Son una mezcla de verduras, hierbas y especias y se sirven con aceite de oliva. Pueden usarse como guarnición o el plato principal depende del estado de ánimo y las circunstancias.

Qué beber en Estambul - Turquía

Los turcos tienen un gusto apasionante por las bebidas. Incluso algunas tradiciones están relacionadas con lo que beben y cuándo. Puede comprender lo cerca que está de otras personas que miran lo que le sirven como bebida. Hay ciertos momentos en los que tienes que beber una bebida determinada. Incluso el desayuno en idioma turco tiene relación con una bebida consumida durante siglos en este país. Estas son algunas de las bebidas que encontraría un viajero en Turquía;

Café turco: Las personas consumidoras de café más antiguas del mundo son turcos. Originarios de Yemen y Etiopía en el siglo XVI con la orden del Sultán, los primeros granos de café llegaron a Estambul. Después de la llegada del café a Estambul, hubo innumerables cafeterías. A los turcos les encantaba tanto esta bebida que solían beber una taza de este café después del desayuno para empezar el día con más energía. Kahvalti / desayuno en el idioma turco proviene de aquí. El desayuno significa antes del café. También hay varias tradiciones relacionadas con el café. Por ejemplo, antes del matrimonio, cuando el novio y las familias de la novia se encuentran por primera vez, se le pide a la novia que prepare los cafés, lo que sería la primera impresión de la novia en la nueva familia. Incluso existe una expresión turca como "Una taza de café proporciona 16 años de amistad".

Té: Si pregunta cuál es la bebida más común en Turquía, la respuesta será té, incluso antes que agua. Aunque la agricultura del té en Turquía comenzó a finales de los años 70, Turquía se convirtió en uno de sus mayores consumidores. Los turcos nunca desayunarían sin té. No hay tiempo real para el té cuando ves a un amigo, durante el trabajo, cuando tienes invitados, por la noche con la familia, etc.

Suero de la leche: La bebida más común para tomar con kebab en Turquía es el ayran. Es un yogur con agua y sal que debes probar mientras estás en Turquía.

Sorbete: Esto es lo que la gente en  Imperio Otomano  Bebería mucho antes de las famosas marcas de bebidas carbonatadas de hoy. El sorbete se prepara principalmente con frutas y semillas, azúcar y varias especias como el cardamomo y la canela. La rosa y la granada son los sabores principales.

Alcohol en Estambul - Turquía

A pesar de la idea principal, Turquía es un país musulmán y puede haber fuertes regulaciones sobre el alcohol, el uso de alcohol en Turquía es bastante común. Según la religión islámica, el alcohol está estrictamente prohibido, pero como el estilo de vida de Turquía es más liberal, encontrar una bebida en Turquía es relativamente fácil. Incluso los turcos tienen la bebida alcohólica nacional que disfrutan con el pescado fresco del Bósforo. Hay uvas locales que los turcos disfrutan de sus vinos locales en varias regiones diferentes de Turquía. También existen varias regulaciones sobre el alcohol. Por debajo de los 18 años, no se puede comprar una bebida en Turquía. Los lugares donde se puede encontrar alcohol son grandes supermercados, algunos centros comerciales y tiendas que tienen licencia específica para vender alcohol, los sitios que tienen un permiso especial para el alcohol se llaman TEKEL SHOP. Considerándolo todo,

Raki: Si la pregunta es la bebida alcohólica más común en Turquía, la respuesta es Raki. Los turcos incluso lo llaman su bebida nacional, y hay varios dichos divertidos al respecto en Turquía. La primera es que no recuerdo la pregunta, pero la respuesta es Raki. Esto es un subrayado del alto nivel de alcohol de Raki. Los turcos también tienen un apodo para Raki, Aslan Sutu / Leche de león. Es decir, Raki no proviene de un león, pero unos pocos sorbos pueden hacerte sentir como un león. Pero, ¿qué es exactamente Raki? Está elaborado con uvas destiladas y luego anisado. El porcentaje de alcohol está entre el 45 y el 60 por ciento. Como resultado, la mayoría agrega agua para suavizarlo y la bebida de acuarela cambia de color a blanco, generalmente se sirve con mezes o pescado.

Vino: Varias regiones de Turquía pueden encontrar vino de alta calidad debido al clima y la tierra fértil. Las regiones de Capadocia y Ankara son dos de los territorios en los que puedes encontrar vinos de mejor calidad en Turquía. Hay tipos de uva que puedes encontrar en todo el mundo, como Cabernet Sauvignon y Merlot. Aparte de eso, solo puedes probar y degustar varios tipos de uvas en Turquía. Por ejemplo, para los vinos tintos, Okuzgozu / Ox Eye es uno de los mejores tipos de uva del este de Turquía. Es un vino seco de sabor denso. Para los vinos blancos, Emir de la región de Capadocia es la mejor opción con vinos espumosos.

Cerveza: Sin lugar a dudas, la bebida alcohólica más antigua de Turquía es la cerveza. Podemos rastrearlo hace 6000 años, comenzando con los sumerios, la cerveza se elabora en Turquía. Hay dos marcas líderes, Efes y Turk Tuborg. Efes tiene el 80 por ciento del mercado, y varios tipos tienen del 5 al 8 por ciento de alcohol. Turk Tuborg es una de las 5 principales empresas cerveceras del mundo. Aparte del mercado turco, hay más de 10 países que exportan su cerveza.

La palabra final

Todos los alimentos y bebidas mencionados anteriormente se han anotado cuidadosamente para darle una idea de la auténtica cultura turca. Sin embargo, te sugerimos que pruebes el doner kebab turco y el Raki, si no todos.

Preguntas Frecuentes

Curiosidades populares en Estambul E-pass

  • Visita guiada Hagia Sophia Guided Tour

    Visita guiada a Aya Sofía Precio sin pase 14 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Topkapi Palace Museum Entrance

    Entrada al Museo del Palacio de Topkapi Precio sin pase 20 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Bosphorus Cruise Tour with Dinner and Turkish Shows

    Tour en crucero por el Bósforo con cena y espectáculos turcos Precio sin pase 50 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Galata Tower Entrance Ticket

    Boleto de entrada a la torre de Gálata Precio sin pase 10 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Visita guiada Dolmabahce Palace Guided Tour

    Visita guiada al palacio de Dolmabahce Precio sin pase 22 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Topkapi Palace Harem Section Entrance

    Entrada a la sección del harén del palacio de Topkapi Precio sin pase 10 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Bursa Tour Day Trip From Istanbul

    Excursión de un día a Bursa Tour desde Estambul Precio sin pase 45 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Istanbul Aquarium Florya

    Acuario de Estambul Florya Precio sin pase 16 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Whirling Dervishes Show

    Show de derviches giratorios Precio sin pase 20 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Sapanca Lake and Masukiye Tour Day Trip From Istanbul

    Excursión de un día al lago Sapanca y Masukiye desde Estambul Precio sin pase 40 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Museum Of Illusions Istanbul Istiklal Street

    Museo de las Ilusiones de la calle Istiklal de Estambul Precio sin pase 7 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Madame Tussauds Wax Museum Istanbul

    Museo de Cera Madame Tussauds Estambul Precio sin pase 12 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Rumeli Fortress Museum Entrance

    Entrada al Museo de la Fortaleza de Rumeli Precio sin pase 3 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Covid-19 PCR test (Discounted)

    Prueba de PCR Covid-19 (con descuento) Precio sin pase 35 € Descuento con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Visita guiada Blue Mosque Istanbul Guided Tour

    Visita guiada a la Mezquita Azul de Estambul Precio sin pase 10 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Visita guiada Serefiye Cistern Guided Tour

    Visita guiada a la cisterna Serefiye Precio sin pase 15 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Visita guiada Grand Bazaar Istanbul Guided Tour

    Visita guiada al Gran Bazar de Estambul Precio sin pase 10 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Bosphorus Cruise Istanbul

    Crucero por el Bósforo en Estambul Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Princes Islands Boat Trip from Eminonu Port (Roundtrip)

    Viaje en barco a las Islas Príncipe desde el puerto de Eminonu (ida y vuelta) Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Princes Island Boat Trip from Kabatas Port

    Paseo en barco a Princes Island desde el puerto de Kabatas Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Roundtrip Airport Transfer Private (Discounted)

    Traslado de ida y vuelta al aeropuerto privado (con descuento) Precio sin pase 45 € Descuento con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Istanbul Sapphire Observation Deck

    El mirador de Sapphire Istanbul Precio sin pase 6 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Istanbul Archaeological Museum Entrance

    Entrada al Museo Arqueológico de Estambul Precio sin pase 5 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Hagia Irene Museum Entrance

    Entrada al Museo de Santa Irene Precio sin pase 7 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Istanbul Airport Shuttle

    Shuttle del aeropuerto de Estambul Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Istanbul 4D SkyRide Simulation

    Simulación Estambul 4D SkyRide Precio sin pase 3 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Legoland Discovery Centre Istanbul

    "Legoland Discovery Center" de Estambul Precio sin pase 10 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Turkish and Islamic Arts Museum Entrance

    Entrada al Museo de Arte Turco e Islámico Precio sin pase 6 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Hop On Hop Off Bosphorus Cruise

    Crucero Hop On Hop Off por el Bósforo Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Sealife Aquarium Istanbul

    El Acuario de "SEA LİFE" Estambul Precio sin pase 13 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Museum of Illusions Anatolia

    Museo de las Ilusiones de Anatolia Precio sin pase 7 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Galata Mevlevi Lodge Museum Entrance

    Entrada al museo Galata Mevlevi Lodge Precio sin pase 3 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Museum Of The History Of Science and Technology in Islam Entrance

    Entrada al Museo de Historia de la Ciencia y la Tecnología en el Islam Precio sin pase 3 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Great Palace Mosaics Museum Entrance

    Entrada al Museo de los Mosaicos del Gran Palacio Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Jungle Park Istanbul

    Jungle Park Estambul Precio sin pase 5 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Safari Istanbul

    Safari Estambul Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Sin Cita Previa Dungeon Istanbul

    Mazmorra Estambul Precio sin pase 4 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Cerrado temporalmente Sile & Agva Day Trip from Istanbul

    Excursión de un día a Sile y Agva desde Estambul Precio sin pase 40 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Gallipoli Tour Day Trip from Istanbul (Discounted)

    Excursión de un día a Gallipoli Tour desde Estambul (con descuento) Precio sin pase 89 € Descuento con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Se requiere reserva Troy Tour Day Trip from Istanbul (Discounted)

    Excursión de un día a Troy Tour desde Estambul (con descuento) Precio sin pase 99 € Descuento con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Cerrado temporalmente Basilica Cistern Guided Tour

    Visita guiada a la Cisterna Basílica Precio sin pase 10 € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción

  • Istanbul E-pass Customer Support

    Atención al cliente de Istanbul E-pass Precio sin pase € Incluido con el E-pass de Estambul Ver atracción