Fecha de actualización: 22.02.2023
Los 15 mejores postres y dulces turcos
Es el legado del Imperio Turco Otomano y el hecho de que el imperio se extendió por varias regiones; contiene la esencia de todas las áreas. Por lo tanto, la fusión de los alimentos tradicionales de múltiples reinos en un solo lugar se convirtió en la identidad de Turquía.
Aquí hay un vistazo rápido a los 15 mejores postres y dulces turcos deliciosos para probar. Seguramente estos tentarán tu paladar en tu viaje a Turquía.
1. Baklava turco
Este es el postre tradicional turco más famoso que la gente de todo el mundo conoce y disfruta. La introducción de Baklava se remonta al Imperio Bizantino. Sin embargo, su receta fue desarrollada y refinada durante la época del Imperio Otomano. Hoy en día, la nueva receta desarrollada durante el período otomano se está utilizando para hacer Baklava turco.
Se elabora rellenando las capas de la masa con frutos secos como pistachos, almendras y avellanas. Si desea tener un sabor genuino, el mejor baklava de Turquía se encuentra en Gaziantep, donde nació este plato hace cientos de años.
2. Tavuk Gogsu
Este plato se traduce como "pechuga de pollo" en inglés, el ingrediente principal de este pudín. Primero, el pollo se hierve y se desmenuza en fibras. Posteriormente se vuelve a hervir con agua, azúcar, leche, arroz o maicena. Una vez que está listo, se utiliza la canela para dar sabor.
3. Firin Sutlac
Esta es otra cocina otomana que todavía se come en Turquía. Los ingredientes para el firin sultan incluyen azúcar, arroz, harina de arroz, agua y leche. Se convierte en cogollo de arroz al horno. La versión moderna de este pudín incluye vainilla en lugar de agua de rosas para dar sabor y aroma.
4. Kunefé
Kunefe es uno de los muchos postres populares en Turquía. Está hecho como un pastel que luego se corta en trozos. Independientemente de su forma de pastel, no lo encontrará entre los pasteles, ya que debe comerse caliente.
Kunefe está hecho con queso, que es la versión local de Mozzarella, mantequilla y jarabe de azúcar. El sabor es tan delicioso que vale la pena probarlo en tu viaje al sur de Turquía, famoso por el Kunefe turco.
5. Delicias turcas
Las delicias turcas son famosas en todo el mundo. Se encuentran en toda la cuenca del Mediterráneo, lo que los convierte en una especialidad de Estambul. Las delicias turcas fueron hechas por primera vez en 1776 por un pastelero del Imperio Otomano.
Son esponjosos, suaves y agradables de masticar. El ingrediente de las delicias turcas incluye almidón de maíz, pasta de frutas o nueces y azúcar. Las damas de la alta sociedad lo usaban como caramelo nocturno en la antigüedad. Se ven hermosos en la mesa de té y pueden complementar otros postres en la mesa de tu gatito.
6. Kazandibi
El plato data del Imperio Otomano. El plato es popular por el fondo quemado de la sartén en la que se hace. Kazandibi está hecho con almidón, azúcar, harina de arroz, mantequilla, leche y sabores de vainilla. La parte superior caramelizada del Kazandibi contrasta muy bien con el sabor lechoso de sus ingredientes.
7. Tulumba turca
Este es un desierto de comida callejera frita en Turquía y a personas de todas las edades les gusta este dulce. Este es un tipo de pastel turco. El sabor se realza sumergiéndolo en almíbar de limón. El dulce se elabora añadiendo la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
8. Pismaniye
Este postre personifica el sabor tradicional de los postres turcos con origen en la ciudad de Kocaeli; Los ingredientes incluyen azúcar, harina tostada y mantequilla. El plato final se parece al algodón de azúcar, aunque la textura es un poco diferente. El plato se adorna con frutos secos como nuez, pistachos o cacao.
9. Ashura
Este es otro budín turco que es famoso entre los turistas y lugareños. Sin embargo, este postre turco también tiene un legado histórico adjunto. Según las creencias islámicas, Noé hizo un pudín sobre su supervivencia de la gran inundación. En ese momento, el profeta Noé usó todos los ingredientes disponibles localmente. Hoy en día, hay varias recetas para este budín turco. Se elabora con cereales, como garbanzos, trigo, alubias y azúcar.
Los frutos secos que se utilizan en este desierto son higos secos, albaricoques y nueces como la avellana, comúnmente elaborados durante el primer mes del calendario islámico conocido como Muharram. La gente hace Ashure el 10 de Muharram y lo distribuye entre los vecinos.
10. Zerdé
Este es uno de los famosos postres turcos que comúnmente puedes encontrar personas disfrutando. Es costumbre que los turcos hagan Zerde en sus bodas y el nacimiento de un niño para celebrar la ocasión. Está hecho con ingredientes esenciales como almidón de maíz, arroz, agua y azafrán para el hermoso aroma y cúrcuma para el color amarillo. Una vez cocido, el plato se adorna con nueces y frutas locales. Principalmente la gente usa pistacho, piñones y granada.
11. cézerye
Este postre turco está hecho con zanahorias, como es el nombre del plato cuando se traduce al árabe. Cezerye son zanahorias caramelizadas con sabor a canela. Su sabor se potencia aún más añadiendo frutos secos como nueces, pistachos y avellanas. Para decorar, el plato se rocía con coco triturado. Es un dulce seco, por lo que se puede llevar de viaje o como regalo para familiares.
12. Gullac
Es uno de los primeros postres que vienen a la mente cuando se menciona el postre lácteo. El postre Gullac está hecho con leche, granada y un tipo especial de masa. Es un postre del que no te cansas. En general, la gente se consume durante el Ramadán.
13. Katmer
Katmer es un postre insaciable y delicioso que se deshace en la boca. En Gaziantep, se sirve con el desayuno por las mañanas. Definitivamente pruebe este delicioso postre con la masa muy delgada cuando venga a Turquía.
14. Ayva tatlisi (postre de membrillo)
¡Un sabor diferente para volver a probar en Turquía! Se corta por la mitad en el medio, se quitan las semillas, se le agrega azúcar granulada y se le agrega 1 vaso de agua, canela y clavo y se cuece a fuego lento hasta que hierva. Será un postre que quedará en tu paladar.
15. Cevizli Sucuk (salchicha de nuez)
Sucuk con nueces es uno de los deliciosos postres. Es un postre tradicional con cobertura de melaza y nueces. Suele ser un postre que se puede comer con té o café.
La palabra final
Turquía es famosa por sus postres y dulces. El sabor dulce y salado de estas delicias es digno de elogio por quien las come. Los turistas que visitan Turquía disfrutan del paisaje y la fusión de la arquitectura contemporánea con las antiguas, pero disfrutan de estas delicias y dulces turcos.