Los mejores restaurantes tradicionales en Estambul

En lo que respecta al sabor de la comida, Turquía tiene varios sabores para ofrecer a los visitantes de todo el mundo. Especialmente si hablamos de Estambul, muchos restaurantes famosos ofrecen auténtica comida turca a los visitantes. Obtenga una guía completa de los restaurantes tradicionales disponibles en Estambul para obtener auténtica comida turca.

Fecha de actualización: 25.08.2021

Mejores restaurantes tradicionales 

Hacer esta lista fue tan complicado como crear la misma  "Restaurantes más conocidos"  lista. 

Debido a la ubicación geográfica de Turquía, muestra diferencias en gustos y hábitos de sur a norte, de este a oeste. Además, la comida de los nómadas y las comidas cocinadas por personas con clima mediterráneo también cambia. Por lo tanto, a la gente de una región puede no gustarle lo que le gusta a la gente de otra región. 

La interacción cultural crea riqueza de esta manera. Estambul es donde se cruzan estas características.

Teniendo en cuenta estas características, hemos enumerado los restaurantes que cocinan diferentes platos destacados de diferentes regiones.

Restaurante Haci Abdullah

Ésta es la historia de una aventura de 1888. Imagine un restaurante cuya licencia de funcionamiento fue emitida por el mismísimo Sultan Abdulhamit II. Los negocios pasaron de padres a hijos y durante años con todo su equipo siempre han sido muy valiosos. El restaurante Haci Abdullah es así. Entonces, si está buscando un delicioso restaurante turco en el corazón de la ciudad que nunca lo decepcionará, este es el lugar.

Tarihi Karadeniz Doner - Besiktas

Asim Usta abre la tienda a las 10.30 de la mañana. Sirve el doner más delicioso de la ciudad. Y si llega tarde, no podrá experimentar esto. Probablemente no encontrará un lugar todo el tiempo, pero este pequeño lugar será su mejor experiencia de doner kebab con su corte en forma de hoja.

Durumzade

Diez metros cuadrados de área, tres o cinco personas enérgicas, algo de carbón, parrilla y kebab son solo algunas de las palabras que describen a Durumzade. Está ubicado en un rincón inesperado de las concurridas calles de Beyoglu. Este es uno de los restaurantes de kebab favoritos de RIP Antony Bourdain. Una cosa que hace que este lugar sea único es el "lavash" crujiente que se usa para los kebabs envueltos (durum).

Yirmibir Kebap

Hablando de kebabs preparados, hablemos un poco de "Ocakbasi". Este es un sistema de parrilla en el que puede tener cualquier brocheta que desee justo frente a sus ojos. En YirmiBir Kebap se pueden disfrutar brochetas recién hechas sobre brasas, tomates y pimientos.

Sultanahmet Koftecisi

Sultanahmet Koftecisi es uno de los lugares históricos más famosos de la península de la población local. Es como el centro de deliciosas albóndigas que puedes tomar como pan o servicio completo. No es fácil hacer una reserva. Si va especialmente los fines de semana y al mediodía, prepárese para esperar en la fila al menos diez personas en la puerta. Esto muestra cómo les gusta a los lugareños.

Restaurante Sabirtasi

Mientras camina por la avenida Istiklal, se encuentra con un puesto cerca de la plaza Galatasaray. Mustafa Bey venderá albóndigas rellenas en el stand. Es un gran éxito llevar el trabajo que continúan omitiendo de padres a hijos, sin cambiarlo, hasta el día de hoy. El restaurante al que llegarás después de subir cinco pisos en el edificio donde ves el stand te hace sentir como en casa.

Sahin Lokantasi

¿Cómo llamamos a un "restaurante"? Aquí nos encontramos con un auténtico restaurante turco. Usted elige la comida detrás del vaso y los cocineros la sirven. Luego, con la comida que llevas en tu bandeja, te diriges a la mesa que elijas. Este debe ser el lugar donde pueda sentir que todas las sillas están ubicadas en casa. ¿Comidas? Parecen preparados, como si viniera de visita una gran familia. 

Sehzade Cag Kebapcisi

En primer lugar, averigüemos qué es Cag Kebab. Cag kebab es una especie de kebab de la cocina turca elaborado con carne de cabra o cordero elaborada tradicionalmente en el distrito de Tortum de Erzurum. Puede sonarle como un "donador horizontal" de un vistazo. Pero incluso el servicio es diferente. Los kebabs en forma de hoja en brochetas serán una experiencia para ti.

Restaurante Ciya

Este es el favorito del continente asiático. Es uno de los favoritos de todo el país. O uno de los lugares que valora Chef's Table. El restaurante Ciya es la iniciativa milagrosa de Musa Dagdeviren. Un mundo de gastronomía turca donde puedes encontrar de todo, desde comida casera hasta mezes, desde kebabs hasta sorbetes impecables. Cuando visites la ciudad, no te vayas sin parar aquí.

Taberna Ágora 

El meyhane turco es una historia a la que van amigos o amantes; no es solo el destino. Haces una reserva y te preparas para sentarte durante horas. ¡Por horas! Puedes hablar de fútbol, ​​de amor o de política, pero lo más importante es que nunca debes emborracharte porque la conversación debe continuar hasta la última etapa. Agora meyhane es el lugar que guarda esto de la manera más nostálgica del pasado al presente. Después de visitar las coloridas calles de Balat, tome su lugar durante la puesta de sol y disfrute de su "raki".

Hayvore

Esta es la cocina del Mar Negro más auténtica de la ciudad, literalmente. Entre los gustos imprescindibles se encuentran las acelgas, el pan de maíz y el pilaf de anchoas. Aparte de la amabilidad y rapidez del servicio, no es fácil encontrar una cocina del mar negro tan fresca en la ciudad. En comparación con su fama, incluso cuando hace buen tiempo, puede que no sea fácil encontrar un lugar, incluso si está en el interior. Pero decimos esperar un poco para ver un lugar. Valdrá la pena la experiencia para aquellos a los que les guste probar la cocina del Mar Negro.

La palabra final 

Si ha llegado hasta aquí, esperamos que haya tomado nota de nuestras recomendaciones. Esperamos que siga nuestros consejos y lo experimente. Lo más importante es que no olvides preguntar a los camareros por los productos que recomendarás en estos lugares.

Preguntas Frecuentes

  • ¿Cuál es la comida turca más famosa?

    Con un sinfín de opciones, podemos decir que el kebab es el plato turco más conocido.

  • ¿Qué suelen comer / beber los turcos para cenar?

    Los platos caseros de caldero, horno, parrilla son muy populares. Los platos con carne son especialmente preferidos, y antes del plato principal, la presencia de sopas también es obligatoria. Como bebidas se consumen ayran, diversas bebidas carbonatadas y jugos de frutas.

  • ¿Hay carne de cerdo en Turquía?

    Los turcos no prefieren demasiado el cerdo, no solo por motivos religiosos. Sin embargo, no está prohibido. Especialmente los restaurantes internacionales recientemente abiertos también pueden tener opciones de carne de cerdo.

  • ¿Cómo puedo creer que el restaurante es higiénico?

    Después del período de pandemia, muchos restaurantes pasaron por rigurosas inspecciones y se impusieron restricciones. Puede confiar en un restaurante gracias a la presencia de certificados en las puertas de los restaurantes. Además, los restaurantes con bandera de lirio blanco son aquellos restaurantes que han pasado por rigurosos controles de higiene durante décadas.

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